三七粉是通過(guò)機(jī)器打磨出來(lái)的，而不同商家使用的機(jī)器和技術(shù)可能有所不同。因此，有些商家會(huì)宣傳自己的三七粉是低溫打磨的，很少會(huì)說(shuō)冷打磨，而不會(huì)有人會(huì)提到高溫打磨。為什么呢？

這主要是因?yàn)闇囟葘?duì)三七粉的性質(zhì)是有影響的，低溫打磨更能保留其原有的特性。

低溫打磨是指在打磨過(guò)程中，通過(guò)控制溫度，確保三七粉在低溫環(huán)境下進(jìn)行加工。這種方式可以更大限度地保留三七粉中的活性成分，避免因高溫而導(dǎo)致的成分變化。

如果打磨過(guò)程中機(jī)器溫度高了，可能會(huì)導(dǎo)致三七粉中的活性成分發(fā)生一些變化，影響其性質(zhì)。

雖然高溫打磨的三七粉也是有不錯(cuò)效果的，但是主要偏向補(bǔ)益方面，而大部分人需要的是冷打磨出來(lái)的活血方面的效果，所以很少有商家會(huì)宣傳自己的三七粉是高溫打磨的，要是這么宣傳對(duì)于懂的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)會(huì)影響購(gòu)買意愿。

總的來(lái)說(shuō)，選擇低溫打磨的三七粉更好，就算想要高溫打磨的三七粉的效果也很容易，比如用開水泡一下就成了熟吃。具體可以看文章了解生吃和熟吃的區(qū)別：《三七粉怎樣算生吃？什么吃法又是熟吃？》。