三七粉的品質(zhì)一直是一個看似比較受關(guān)注，但又不太被重視的問題?？粗荜P(guān)注是因?yàn)榭蛻粼谫徺I時都會跟商家說要保證品質(zhì)，而感覺上不重視又是因?yàn)槟切┓浅Ａ畠r的一眼能看出有問題的三七粉也賣得非常好。那有什么辦法能容易看出三七粉品質(zhì)有沒有問題嗎？

首先，在源頭上就應(yīng)該進(jìn)行判斷，也就是看三七粉品質(zhì)先看商家的質(zhì)量。正規(guī)商家肯定賣的是品質(zhì)好的三七粉，而不良商家會變著法的銷售劣質(zhì)、假的三七粉。對于這一點(diǎn)，大家可以試試叫商家發(fā)整個未打粉三七的方法。正規(guī)商家三七和三七粉一般都是一個價，客戶要發(fā)什么當(dāng)然是就能發(fā)什么的。但是不良商家因?yàn)槭窃谌叻凵献鍪帜_，叫以同樣的價格發(fā)整個未打粉的三七時就會找各種借口推脫了。

其次，看三七粉顏色。正規(guī)好三七粉沒有固定顏色，很多因素都會造成三七粉的顏色不一樣。但總體還是圍繞灰色、綠色、白色、黃色這幾種顏色，比如灰綠色、綠白色、淡黃色等的三七粉相對是真三七粉的可能性大一些。

再次，聞聞三七粉有沒有怪味。正宗好三七粉只有一股濃濃中藥味，而有問題的三七粉可能就會出現(xiàn)面粉味、山藥味甚至豬飼料等香精的氣味。

另外，嘗三七粉是否入口時苦在下咽的過程中很快變甘甜，即入口苦但苦不過喉，苦后回甘這種正常三七粉該有的味道。添加了其他東西的三七粉很容易在味道上被影響。

總之，想直接看出三七粉品質(zhì)其實(shí)是不容易的，除非經(jīng)驗(yàn)比較深厚，不然的話最好在源頭上就認(rèn)準(zhǔn)會不會是好三七粉，即找到比較靠譜的商家很重要。